第一百五十八章 遇见父亲 (第1/2页)
　　
　　整个下午我都在上面，因为今天的话，似乎还不需要我看着，因为只是开始统计菜样而已。
　　
　　到了快四点的时候，领班的上楼来找我，告诉我说已经统计出来了，他们能够想起来的全部都写了下来。
　　
　　我从领班的手上接过食谱，大致看了下，足足四百多道，看起来够吓人的，这就算是没有特色菜，光是这些一般的，都能在本地出名了，不过我看着这里面的话，很多的是比较贵的，鲍鱼都有，这东西现在虽说不算贵，但是也绝对不算是便宜，一般人家是消费不起的，所以这类东西的话，在这个附近的市场可想而知了，肯定不会好到什么地方去，所以我就在想，应该怎么说这件事情才好。
　　
　　“这个，一般定价格，都是什么价位？”我问领班的。
　　
　　领班的大致上告诉了各类的价格定位，我一听，“这个价格，在这边的话，很难火起来啊，这些菜的成本，都很高吗？”我奇怪地问，我不知道，为什么这样的菜定价都很高，难不成成本也这么高，表示我一时间确实是想不明白。
　　
　　“不是，除了几个特殊的，基本上成本都不算高，这个定价，是市场内的普遍定价。”领班的给我解释了一下。
　　
　　我一愣，这才明白了是怎么样的一回事，普遍的定价啊，“利润有多少？”我一般翻看着一边问。
　　
　　“大概有三倍。”
　　
　　“噗，这么高。”我被惊得说不出话来，想不到这里面的利润竟然有三成，我能够说点什么才好。
　　
　　“这个，把利润降到七成，三成太高，肯定是卖不出去的。”我说。
　　
　　“七成？是不是有点低？万一卖不出去的话，不是得亏的很惨？”
　　
　　我一想，是这个道理，但是，这三成，未免有些高，我想，他们原先在那些出名的酒店里面做菜，肯定是知道一些的，但是在这样的小地方的话，这样的价格，是真的很难卖不出去的，这才是这边的现实，我这么说，其实也是没有办法的办法，谁不想利润高一点。
　　
　　“那就一倍吧，一倍应该不算太低了。”我说。
　　
　　“低到是不低，可，你知道这个市场定价是多少吗？”领班的问我。
　　
　　“多少？”我好奇地问。
　　
　　“两倍，出名的大酒店是三倍甚至是四倍。”
　　
　　我一听，这坑的，难怪都这么有钱，但是定价是一回事，这边的市场是另外的一回事，这也没有办法了。
　　
　　“就一倍吧，这价格多卖一份就能赚回来了，卖出去的话，多一个人买比一个人多买，不一样的，很显然，前者更容易一点，价格让人望而止步，即便是有钱人，也不敢吃，不是吗？”我说。
　　
　　“的确，好像是这样。”
　　
　　“先这个样子吧，试菜的时候咱们顺便把照片拍出来，有时间做食谱去。”我这么说道。
　　
　　领班的点了点头，“行，那我们今天先回去了，明天早上我们再来，到时候等着你的好消息。”
　　
　　我知道领班的是指的什么，不过我还是说，“你们不用来太早，进货的地方还是很远的，我们回来也得快中午了。”我说。
　　
　　“嗯？什么地方进货，竟然要这么久。”领班的不解。
　　
　　“水库和养殖场，那边的最新鲜。”我解释了一下我的打算，让领班的惊讶的不行。
　　
　　“这样？一等一的好食材，还只有一倍的利润？你这让我这做菜的看的心疼啊……”
　　
　　我一听这话，整个人都快笑喷了，想不到这领班的也是这么有意思是人，“别这样，等赚了以后，你这心疼的，也是值得的。”我这话算是愿望吧，当然，也是安慰，但是这也是没有什么办法的了，如果就连我都没信心做好的话，还怎么让他们做好。
　　
　　“行，我就信你这话了，我们走了，您加油吧。”
　　
　　领班的走了以后，我在这边看着王浩他们把今天发弄完，这进度比我想象的是快多了，这才几天，二楼已经搞定了小一半的，生意还一点都没被影响，只是外面总是有人围观，好奇我们这里究竟是在做什么，而围观的，多少在这附近住着的，都不知道发生了什么，还以为是我们的二楼出了什么问题。
　　
　　其实从张天立接手这边以后，这边住着的人，很多都不知道这里已经换帅了，这对张天立而言，是一件很令人悲哀的事情，我想，张天立的话，自己是很明白的，自己想要走的更远，必须得被这边的人承认，这边的人，还是给他老爹的面子，因为这边的话，张天立没来之前，算是他老爹的名号在这边打下的，所以究竟是应该怎么说，我想张天立比我更加清楚，准确而言，张天立是最希望这边的人知道的，因为他想比他老爹强的话，也就只有这个办法了。
　　
　　
　　
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